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Recette de la Côtelette d’Agneau à la Provençale

C’est les vacances, le soleil pointe le bout de son nez et vous avez envie de mettre un peu de saveurs Provençales dans vos assiettes ? Alors cette recette est faite pour vous ! 

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Liste des ingrédients :

  • 8 côtelettes d’agneau
  • 1 c à café d’herbes de provence
  • 1 c à café de romarin
  • 250 g de tomates cerise
  • Huile d’olive
  • 1 Gousse ail
  • Sel et poivre

 Temps de préparation : 2 min ; temps de cuisson : 10 min ; temps de repos : 10 min

Commencez par réaliser votre marinade avec : la gousse d’ail pelée et hachée, les herbes de provence, les côtelettes d’agneau, le romarin et 3 cuillère à soupe d’huile d’olive. Laissez reposer la marinade pendant 10 minutes au frais en la mélangeant de temps à autre.

Pendant ce temps lavez vos tomates, puis, recouvrez vos côtelettes d’Agneau de la marinade avant de les cuire.

Chauffez votre poêle à feu vif et pendant 2 minutes faites revenir vos côtelettes de chaque côté. Assaisonnez puis rajoutez les tomates. A feu doux, faites revenir les côtelettes 6 à 8 minutes.

Hop, votre plat est prêt, bon appétit !

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Retrouvez nos Côtelettes d’Agneau sur notre Boucherie en ligne.

– Marie

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