Astuces & Recettes​
saut de porc 25092015

Sauté de porc à la crème de moutarde

Il commence à faire froid, une heure de perdue, c’est la saison hivernale qui s’invite dans vos assiettes. Mais ne vous en faites pas, nous allons mettre du soleil dans votre repas.

Cette semaine je vais vous présenter un de nos produits revisité : le sauté de porc à la crème de moutarde.

saut de porc 25092015

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 kg de sauté de porc
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • 30 g de beurre
  • 2 cas d’huile d’olive
  • 25 cl de vin blanc
  • 25 cl d’eau
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de farine

 Préparation : 15 min ; temps de cuisson 40 min ; thermostat 200°C

Commencez par faire revenir la viande dans l’huile d’olive.

A côté, épluchez : carottes et oignons et mettez-les dans une cocotte-minute. Dès qu’ils sont dorés, ajoutez l’eau, le vin puis le sauté de porc.

Laissez cuire dans la cocotte environ 30 minutes.

Vous pouvez retirer la viande, ensuite, ajoutez la moutarde et la crème. Mélangez et ajoutez la farine jusqu’à obtenir votre sauce.

Remettez la viande et laissez mijoter pendant 5 minutes pour qu’elle s’imprègne de sa sauce.

Votre plat est « faim » prêt, régalez-vous !

Post Scriptum : si vous voulez un peu plus de goût, préférez la moutarde à l’ancienne. Accompagnez ce plat de pommes de terre et vous êtes sûr de faire un carton !

Tous les mercredis, pour votre plus grand plaisir je posterai une recette pour accompagner vos achats de viande sur Bœuf l’Éclair. Bonne journée et bon appétit !

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Retrouvez le sauté de porc sur notre Boucherie en ligne.

    – Marie

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