Vous l’avez tant attendu, aujourd’hui nous vous donnons la recette du P’tit Normand Pavé de Vire Chutney Pomme.
Pour 1 personne, de bas en haut :
– le socle d’un pain burger classique ou brioché
– 1 pavé de Vire de 110g, poêlé ou snacké environ 5 min
– une couche de chutney « pommes oignons » réalisé en faisant caraméliser 50g de pommes hachées finement et revenues à la poêle avec 30g d’oignons déglacé au Pommeau
– un mélange 100% Normand de crème fraîche épaisse et de camembert au lait cru à doser selon vos affinités (il ne faut pas qu’elle soit trop liquide)
– une pincée de sel et un tour de moulin
– le chapeau du pain burger