La semaine passée, nous vous donnions la recette du P’tit Normand Pavé de Vire Chutney Pomme. Cette semaine c’est la recette du Boutique Burger qui est à l’honneur.
Pour 1 personne, de bas en haut :
– le socle d’un pain burger classique ou brioché
– 3 boulettes de bœuf nature aplaties, cuites selon vos préférences de cuisson
– une couche de chutney « pommes oignons » réalisé en faisant caraméliser 50g de pommes hachées finement revenues à la poêle avec 30g d’oignons déglacé au Pommeau
– un mélange 100% Normand de crème fraîche épaisse et de camembert au lait à doser selon vos affinités (il ne faut pas qu’elle soit trop liquide)
– une pincée de sel et un tour de moulin
– le chapeau du pain burger