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Close up Mouth Watering Juicy Grilled Pork Rib Meat on Top of Wooden Cutting Board

Recette des « American Ribs »

Bonjour à tous ! Cette semaine, nous sortons hors de nos contrées pour cuisiner des « American Ribs », prenez en plein les yeux et goûtez les ! 

Close up Mouth Watering Juicy Grilled Pork Rib Meat on Top of Wooden Cutting Board

Liste des ingrédients :

  • 1 kg de Ribs
  • 4 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 6 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 demi persil plat
  • sel et poivre

 Temps de préparation : 10 min ; temps de cuisson : 25 min ; temps de repos : 4h

Dans un premier temps, découpez les ribs entre chaque os. Les morceaux ne doivent pas excéder la largeur d’un pouce.

Commencez la marinade dans un grand récipient comme un saladier, mettez le vinaigre avec le miel puis assaisonnez grâce au sel et poivre. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, la coriandre, le gingembre et la sauce soja. Mélangez le tout puis ajoutez le persil que vous aurez préalablement haché. Couvrez le saladier et laissez mariner pendant 4 heures au réfrigérateur.

Une fois les 4 heures écoulées, faites chauffer à feu vif une cocotte, faites dorer vos ribs pendant 2 ou 3 minutes. Ajoutez ce qu’il reste de la marinade et faites-les cuire pendant 10 minutes à couvert. Au bout des 10 minutes, retirez le couvercle et laissez cuire les ribs environ 15 minutes pour les caraméliser.

Vos ribs sont prêts ! Vous pouvez aussi utiliser cette marinade et faites les cuire au barbecue.  Régalez-vous grâce à cette recette typiquement américaine..

103168 Ribs de porc à griller

Retrouvez nos ribs sur notre Boucherie en ligne.

– Marie

 

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