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Truffes au chocolat

Nous avons sélectionnés pour vous, les truffes au chocolat pour émerveiller tous vos convives. L’équipe Bœuf l’Éclair a testé et approuvé cette recette facile et pas cher.

truffes au chocolat

Liste des ingrédients :

  • 100g de beurre
  • 300g de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de lait
  • 125g de sucre glace
  • 2 jaunes d’œufs
  • cacao en poudre
  • 4 cl de crème liquide

 Temps de préparation : 10 min ; temps de cuisson : 10 min ; temps de repos : 2h

Dans un premier temps, commencez par le chocolat. Dans une casserole, cassez le en petits morceaux.

A feu doux, ajoutez le lait et faites fondre le tout. A l’aide d’une spatule en bois, mélangez afin d’avoir une pâte lisse. Petit à petit, ajoutez le beurre en continuant à mélanger.

Intégrez un par un les jaunes d’œufs puis la crème liquide en mélangeant. Enfin, ajoutez le sucre glace en fouettant.

Dans un saladier, versez votre pâte et laissez au frais pendant 2 heures.

Une fois la pâte bien dure, formez vos truffes en petites boules de la taille d’une noix, puis roulez-les dans le cacao.

Gardez vos truffes bien au frais, sortez les juste au moment de la dégustation.

– Marie

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