Vous voulez rajouter un plus à votre filet mignon ? Rien de plus simple puisque cette semaine, nous vous donnons la technique pour faire un succulent filet mignon en croûte. Lire la suite
Astuces & Recettes
Tous les articles par Boeuf l'Éclair
Bœuf Cidré
Un Samedi 100% Cidré
Le Bœuf Cidré vu par des techniciens de l’élevage !
Depuis notre dernier reportage d’Octobre 2015 Lire la suite
Astuces & Recettes
Comment Cuisiner sa Côte de Porc Échine ?
Aujourd’hui je n’ai pas retenu une mais deux recettes pour la Côte de Porc Échine ! Pour votre plus grand plaisir et surtout celui de vos papilles. Lire la suite
Astuces & Recettes
Technique de Chef pour cuisiner un Filet de Boeuf !
Vous cherchez une recette pour la cuisson de votre Rôti de Bœuf Filet ? Arrêtez vous, et suivez le guide ! Lire la suite
Astuces & Recettes
Technique de Chef pour cuisiner un poulet !
Vous cherchez une idée de recette pour cuire au mieux votre poulet ? Suivez le guide, nous vous aiguillons pas à pas pour réussir la cuisson de votre volaille ! Lire la suite
Actus
Des insectes dans nos assiettes !
Les insectes : Le futur de notre alimentation ?! Lire la suite
Astuces & Recettes
Tournedos Rossini
J-21 avant le Réveillon de Noël, pourquoi ne pas essayer la recette du Tournedos Rossini ? Lire la suite
Actus
COP21
Du 30 novembre au 11 décembre, à Paris, se trouvait la conférence des nations unies sur le changement climatique : COP21. Lire la suite
Astuces & Recettes
Terrine de Foie Gras Mi-Cuit
J-18 avant le Réveillon de Noël, préparez vous à tout chambouler puisque cette semaine nous vous apprenons à faire votre propre foie gras maison ! Lire la suite
Dossiers
Le Black Angus
Notre jeune éleveur, Samuel Fouilliard, 27 ans, après des études d’ingénieur en agriculture à l’ISA de Lille Lire la suite