de boudins blancs sur sont lit de pommes.
Temps de préparation : 10 min ; temps de cuisson : 35 min
Dans un premier temps, épluchez et coupez vos pommes.
Dans une poêle, faites fondre 20g de beurre puis ajoutez les dès de pomme pendant 10 minutes. Assaisonnez vos pommes puis ajoutez 2 cuillères à soupe de miel. A l’aide d’un peu d’eau, laissez cuire 10 minutes.
Préchauffez le four à 180° C.
Prenez une nouvelle poêle et mettez-y le reste du beurre. Faites revenir les boudins 2 minutes de chaque côté puis coupez-les en rondelles.
Divisez la pâte feuilletée en 4, et disposez-la dans des moules à tartelettes recouverts de papier cuisson. Vous pouvez à présent piquer la pâte et répartir la compotée de pommes sur chaque tartelette. Puis ajoutez sur les pommes, les rondelles de boudins, recouvrez de miel et d’estragon.
Mettez les tartelettes au four pendant 10 à 15 minutes.
– Marie