Vous voulez un amuse bouchon au saumon moins traditionnel ? Optez pour le cornet au saumon fumé, ce qui est top avec cette entrée c’est que vous pouvez mettre ce que vous voulez ! Laissez libre court à votre imagination.
Liste des ingrédients (6 personnes) :
- 400g de saumon fumé
- 5 feuilles de brick
- beurre fondu
- 3 cuillères à soupe de crème épaisse
- œufs de poisson
- aneth
Temps de préparation : 45 min ; temps de cuisson : 15 min
Dans un premier temps réalisez les cornets, coupez les feuilles de brick en 4 triangles. Ensuite, badigeonnez-les de beurre et roulez-les en cornet.
Préchauffez votre four à 180° C.
Pour que les cornets tiennent pendant la cuisson, prenez du papier d’aluminium que vous insérez dans les cornets.
Enfournez vos cornets pendant 10 minutes. Vous pouvez retirer l’aluminium et laissez refroidir sur du papier absorbant.
Vous pouvez passer maintenant à la garniture, coupez votre saumon en lanières. Ajoutez la crème à l’aneth ciselée. Commencez l’étape du remplissage en alternant la crème et le saumon. Sur le dessus, rajoutez un peu d’œufs de poisson et un brin d’aneth.
Vous pouvez choisir votre garniture selon vos goûts, bonne dégustation.
– Marie