Marre du foie gras classique ? Nous vous proposons aujourd’hui la recette des mini burger au foie gras. Vous voulez vous démarquer avec une entrée originale et savoureuse ? Ce plat est fait pour vous !
Liste des ingrédients :
- Confiture de figue
- 1 bloc de foie gras
- 2 œufs
- 2030 ml de lait demi-écrémé
- 560g de farine
- 55g de beurre
- 25g de sucre
- 5g de sel
- 1 sachet de levure instantanée (boulanger)
- graines de sésame
Temps de préparation : 30 min ; temps de repos : 1h45 ; temps de cuisson : 10 min
Dans un premier temps, commencez par faire la pâte soit à la main, au robot de cuisine avec pétrin ou à la machine à pain. Nous avons décidé de vous montrer la pâte à la main.
Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
Pendant 1 minute, au micro-ondes faites fondre le beurre et le lait. Ajoutez au mélange avec 1 œuf avec une spatule. Commencez à travailler la pâte pour qu’elle soit consistante.
A l’aide d’un pinceau, dorez la pâte avec un jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe de lait.
Saupoudrez de graines de sésames la pâte puis enfournez à 200° C pendant 8 à 10 minutes environ.
Laissez refroidir les mini burger 15 minutes. Coupez les en 2 et garnissez avec un peu de confiture de figues et une tranche de foie gras.
Vous pouvez aussi personnaliser votre mini burger ! Bonne dégustation et bonne préparation des fêtes de fin d’année.
– Marie