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Cuisses de Poulet Sauce Moutarde à l’Ancienne

La Cuisse de Poulet, pièce maîtresse et Grand Classique de la cuisine Française ! Vous souhaitez apporter une petite touche de modernité à la cuisson classique de la Cuisse de Poulet ? Et bien, nous vous apportons une nouvelle recette dont vous ne pourrez plus vous passer !

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Liste des ingrédients :

  • Cuisses de poulet 
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 100 g de crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de fond de volaille
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 50 g de beurre
  • Huile d’olive

 Temps de préparation : 30 min ; temps de cuisson 45 min 

Prenez une cocotte et mélangez votre beurre et l’huile d’olive. Commencez par dorer vos cuisses de poulet dans ce mélange puis retirez-les.

Hachez vos oignons jusqu’à l’obtention de petits morceaux. Ajoutez-les dans la cocotte avec la moutarde et la crème fraîche.

Mélangez le fond de volaille et le cube de bouillon de poule dans 50 cl d’eau. Épaississez le tout avec de la maïzena.

Plongez vos cuisses de poulet, laissez cuire à feu doux en couvrant pendant 45 minutes. Assaisonnez en même temps.

Bon appétit !

Cuisse de poulet BIO

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– Marie

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